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Bière
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Dalaï-Antoine

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Message Posté le: Dim 10 Fév - 20:33 (2008)     Sujet du message: Bière
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Vous vous rappelez quand Phil a dit qu'il serait bien de ne pas donner à notre bière nu nom genre ''bière des brulés'' pour ne pas que ça aie l'air louche?

Eh bien, on pourrait l'appeler simplement ''La Brulée'' ça fait cool comme nom, non?
on aura qu,a dire qu'on l'a nommé comme ça parce que notre première batch goutais amer...ou un truc du genre.

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Message Posté le: Dim 10 Fév - 20:33 (2008)     Sujet du message: Publicité
       
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Osti

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Message Posté le: Dim 10 Fév - 23:45 (2008)     Sujet du message: Bière
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je dois avouer que je ne suis pas contre, je trouve le nom nice pis en plus sa la une petite signification pour nous.... mais je suis quand meme ouvert a dautre nom 
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Dalaï-Antoine

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Message Posté le: Sam 16 Fév - 17:57 (2008)     Sujet du message: Bière
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Bon ben on va profiter du thread pour demander l'avis de tous.
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Osti

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Message Posté le: Lun 3 Mar - 19:39 (2008)     Sujet du message: Bière
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salut à tous, pour ceux qui ne pouvait pas être présent pour la préparation de bière je vous ferez un copte rendu et un résumé de ce  que je vais faire a chaque jour.

Jour 1: Dimanche 2 mars 20h20 Osti, Chacal, Phil et Mag

Nous commençons la préparation de la bière en chauffant le malt pour le ramolir dans sa boite. Ensuite nous chaufons 4 litres d'eau pour dissoudre le malt avec cette au bouillante dans la cuve primaire (grosse cuve blanche). Nous ajoutons 7 tasses de dextrose et de l'eau jusqu'à obtention de 23 litres au total. Après toute ces étapes il fallais attendre que la température du liquide soit entre 21 et 25°C ce qui à été tres long je dois l'admettre. Après l'obtention de ce degré nous avons pris la densité du liquide qui donna 1.040 ce qui étais très convenable. Et pour finir nous avons ajouté la levure au mélange et refermer le tout pour l'entreposer dans ma salle de lavage à une température entre 21 et 23°C.
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Message Posté le: Lun 3 Mar - 19:43 (2008)     Sujet du message: Bière
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Jour 2: Lundi 3 mars 6H00 P.M. Osti

En allant vérifier la température de la pièce où est la cuve primaire, je décide de prendre la densité comme demandé sur les feuille. La lecture me donne 1.035. En ouvrant le couvercle de la cuve j'ai été étonné de voir que le liquide avait fait beaucoup de mousse et qu'il commençait déjà à sentir la bière (très bonne senteur). Sa donnais l'eau à la bouche.
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Message Posté le: Ven 7 Mar - 18:03 (2008)     Sujet du message: Bière
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Jour 3: Mardi 4 mars 10H00 P.M.

Je suis aller prendre la densité comme je doit le faire et la mesure était de 1.028. Je dois avouer qu'en ouvrant le couvercle j'ai eu une petite surprise pour la senteur puisque sa sentais le vomis... et oui le vomis, mais je suis pas trop inquiet.
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Message Posté le: Ven 7 Mar - 18:05 (2008)     Sujet du message: Bière
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Jour 4: Mercredi 5 mars 7H00 P.M.

La mesure de la densité me donne 1.020, la senteur n'a pas vraiment changé depuis hier
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Message Posté le: Ven 7 Mar - 18:11 (2008)     Sujet du message: Bière
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Jour 5: Jeudi 6 mars 8H30 P.M.

Je suis aller prendre la densité et la lecture était de 1.018. la senteur était la même. Mais puisque la densité était de 1.018 c'était le moment de transvider la bière de la cuve primaire à la tourie (le 23 litres d'eau vide) tout c bien dérouler avec le tube qui sert précisément a ça. J'ai faite attention de ne pas prendre les dépôts et je crois avoir réussi. Après cette étape j'ai mis le bouchon sur la tourie avec un mélange de sulfite dans le petit tube inséré dans le bouchon, après quelque temps la bière faisait des bulles. Je crois que c'est un bon signe.
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Message Posté le: Ven 7 Mar - 18:13 (2008)     Sujet du message: Bière
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pendant es prochain jour je doit laisser la bière en place et vérifier la densité dans seulement 8 jours alors je vous reviens avec sa dans une semaine.

P.S. je crois que nous serions prêt pour embouteiller le dimanche le 16 mars. si certaines personnes sont disponibles alors faite moi le savoir par email.

Merci
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Philiburnt

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Message Posté le: Lun 10 Mar - 18:45 (2008)     Sujet du message: ...
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... je devrais pouvoir mais je vaios savoir vendredi si ej travailles dimanche donc je vs reviens la dsu
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Osti

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Message Posté le: Lun 10 Mar - 22:28 (2008)     Sujet du message: Bière
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en passant je pensais faire sa le matin puisque je part dans l'après midi alors voila
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Dalaï-Antoine

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Message Posté le: Mar 11 Mar - 16:32 (2008)     Sujet du message: Bière
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C'est aussi bien comme ça, je me couche très tôt le dimanche
De plus, peut etre qu'on pourrait faire de quoi samedi soir en même temps.... c'est une idée que je lance, je sais même pas si j'ai de quoi de prévu Razz
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Philiburnt

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Message Posté le: Mar 11 Mar - 18:14 (2008)     Sujet du message: ...
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...ce samedi cest le truc a vanne pour sa fete je sais pas si tavais prevu de vnir...?
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Osti

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Message Posté le: Jeu 13 Mar - 13:40 (2008)     Sujet du message: Bière
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sa se peut dailleur antoine que tu ne le sache pas...c pas parce que t pas invité mais plustot que caro en a pas vraiment parler et que simon est supposer t'appeller

mais je te le dit y faut etre chez vanes vers 6h 6h30 puisque c un suprise
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Chacal pamplemouss

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Message Posté le: Mar 1 Avr - 18:55 (2008)     Sujet du message: Bière
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La bière est embouteillé.
Certain voulaient la renomé La Grosse Black
moi La Brulées me convient plus, mais on peut faire un vote
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Message Posté le: Aujourd’hui à 17:27 (2018)     Sujet du message: Bière
       

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